《增廣賢文》中有句云：“路遙知馬力，日久見(jiàn)人心”。其實(shí)，日久不僅能見(jiàn)人心，亦能見(jiàn)“茶心”。時(shí)間，不僅可令普洱的外在價(jià)格提升，亦可提升其內(nèi)在價(jià)值。
“日久”，要多久，才可見(jiàn)一款茶的“茶心”呢？在這次經(jīng)典茶品回顧當(dāng)中，我們選擇了“5年”這一時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
5年，是勐樂(lè)山成立的5周年。
5年，剛好屬于邁入中期茶前的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
5年，是業(yè)內(nèi)人衡量一款茶是否值得投資的重要時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。
5年，不長(zhǎng)不短，卻恰好能見(jiàn)普洱的轉(zhuǎn)化程度與升值空間。
俗語(yǔ)有云：千年的人參、百年的陳皮。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)陳皮有詳述：“苦能泄能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功?！币徽Z(yǔ)道出正宗新會(huì)陳皮養(yǎng)生價(jià)值。
而據(jù)邵宛芳教授在《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》一書中的描述，普洱茶具有降血糖，降血脂，防輻射，抗衰老，治療動(dòng)脈粥樣硬化等十余種功效。
當(dāng)正宗新會(huì)陳皮，遇上云南熟普，價(jià)值就會(huì)遠(yuǎn)超于二者的獨(dú)立本身。陳皮一助茶性釋放，養(yǎng)生價(jià)值更高。二助后期轉(zhuǎn)化。轉(zhuǎn)化效率更高，風(fēng)味更獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口感1+1>2。
陳皮普洱，是將新會(huì)天馬柑皮手工均勻切絲，按特定比例拼配進(jìn)云南勐海熟普，壓制而成。沖泡之后，陳皮香與普洱甜完美結(jié)合。香入茶湯，湯入口腔。絲絲相扣，不分你我。陳皮普洱蜜香濃郁高揚(yáng)，普洱熟茶與陳皮口感完美融合。經(jīng)過(guò)年份陳化后，香氣逐漸轉(zhuǎn)為蜜甜香帶陳皮藥香，柑和茶的融合度更高，茶湯甜度也在不斷增加。
眾所周知，普洱茶與陳皮均具有金融屬性、投資價(jià)值與收藏價(jià)值。而普洱老茶與老陳皮又是當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的需求。一般而言，只要選對(duì)品牌，倉(cāng)儲(chǔ)沒(méi)問(wèn)題，陳皮普洱一般會(huì)在存放三年后開(kāi)始有較明顯的升值。存放了五年的茶價(jià)格會(huì)翻番，甚至幾翻。存放時(shí)間越久，升值空間越大。
2013年，勐樂(lè)山陳皮普洱橫空出世。2019年，陳皮普洱仍在延續(xù)著經(jīng)典。2019年的陳皮普洱，價(jià)格是398元；而2013年的陳皮普洱，經(jīng)過(guò)6年時(shí)間的沉淀與轉(zhuǎn)化，價(jià)格已經(jīng)上漲到750元，升值幅度竟然高達(dá)88.44%！對(duì)于陳皮普洱來(lái)說(shuō)，流年不是殺豬刀，而是升值大禮包。
巴爾扎克曾在《人生的開(kāi)端》一書中說(shuō)：“一定要經(jīng)得起考驗(yàn)，才能得到好名聲?！比巳绱耍惼て斩嗳?。一款普洱需經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，其品質(zhì)與價(jià)值才會(huì)越來(lái)越高。我們對(duì)2013年的陳皮普洱和2018年的陳皮普洱，進(jìn)行了色、香、味、形全面評(píng)定。經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，2013年陳皮普洱的茶質(zhì)與2018年陳皮普洱相比有了質(zhì)的飛躍。
陳皮，本就有“陳久者良”的特性。根據(jù)研究，隨著陳皮陳化的時(shí)間增長(zhǎng)，三大活性物質(zhì)都存在動(dòng)態(tài)變化，一是小分子揮發(fā)油成分會(huì)隨著時(shí)間揮發(fā)減少，大分子揮發(fā)油成分揮發(fā)性小而相對(duì)增加，故氣越清雅，品越醇和：二是由于糖類酵解轉(zhuǎn)化作用，前五年特別三年陳化期存在一個(gè)明顯的酸化過(guò)程（在紅皮此過(guò)程會(huì)更長(zhǎng)），以后可能會(huì)向酯的方向轉(zhuǎn)化，因此香更脫俗，質(zhì)更醇厚。三是黃酮類有相對(duì)增加的趨勢(shì)，因而優(yōu)質(zhì)的陳皮會(huì)越陳越有價(jià)值。
而云南熟普在后期儲(chǔ)存過(guò)程中，會(huì)發(fā)生后氧化反應(yīng)，大量的微生物參與進(jìn)來(lái)，使得茶的品質(zhì)有所提高，入口更加溫和、柔順醇厚。陳皮與普洱，都是越陳越香、越陳越有價(jià)值。
陳皮普洱一直都是勐樂(lè)山的熱門茶品，已推出市場(chǎng)的2013年、2016年、2018年陳皮普洱均已一餅難求。錯(cuò)過(guò)2013、2016、2018年的陳皮普洱固然遺憾，但2019年的陳皮普洱正款步而來(lái)。如果你因?yàn)殄e(cuò)過(guò)太陽(yáng)而哭泣,那么你也將錯(cuò)過(guò)星星。太陽(yáng)的本質(zhì)也是恒星，2019年的陳皮普洱只要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放，也會(huì)發(fā)出如2013年陳皮普洱般耀目的光輝。
普洱與陳皮，存放時(shí)間越久，數(shù)量就越少，就越顯珍貴，價(jià)格就越高。存陳皮，不吃虧；存普洱，不吃虧；存陳皮普洱，更不會(huì)吃虧。勐樂(lè)山的陳皮普洱，無(wú)論是從品質(zhì)角度，還是從價(jià)格角度，都經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。茶友們不妨采用“以存養(yǎng)喝”的方法，以實(shí)惠的價(jià)格購(gòu)入2019年陳皮普洱，數(shù)年之后再拿出來(lái)品飲，其口感的提升與價(jià)格的飆升，會(huì)給你無(wú)限的驚喜。
